浙江人逢节必吃这道菜,这个元宵节,不妨给家里人露一手

2019/11/13 03:15

国际利来旗舰厅饺饼筒,又称麦油脂、食饼筒、锡饼、麦筒煎、麦塌锅、麦摊镬,麦焦,是浙江台州的地方传统小吃,属于浙江菜系传统节日食品,通常台州的所有大小节日,皆会制作该食品。

取一张薄薄的面饼,里边裹上馅,就成为扁竹筒样子的食品了。逢年过节,几乎每一个节日,台州人都要做饺饼筒,其中尤以春节做得最多,往往很多家庭在春节头几天为了走亲访友方便,都会提前准备饺饼筒。全家人和亲友一起,喝酒吃菜尝饺饼筒,热热闹闹,还有庆祝丰收的美好寓意。这个元宵节,不妨给家里人露上一手,尝试点不同风味的节日美食。

饺饼筒

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配料:

猪肉150克、面粉100克、盐适量、洋葱50克、芹菜100克、胡萝卜100克、纯净水350克、豆芽100克

烹饪步骤:

1.准备好食材

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2.胡萝卜切丝,洋葱切碎,肉切丝,芹菜去叶切段

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3.热锅起油,下洋葱炒香之后倒肉翻炒差不多表面白了之后,倒入胡萝卜、芹菜、豆芽菜,加入适量盐,炒熟盛入盘子备用

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4.面粉兑水搅拌均匀

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6.取适量馅料卷起来,有一边要折进去封好

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7.做好啦

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菜谱小贴士:

1.包面饼的时候一定要有一边折进去。2.选喜欢的菜就可以,不过不能放太水的菜,容易破。

本文相关词条概念解析:

露一手

刘知侠《铁道游击队》第二章:“一个脸上有疤的捡焦核的孩子,想在扒车技术上露一手给同伙看。”

道菜

道菜以大蔸菜为原料,采用传统工艺与微波杀菌,真空密封包装制作。