秋天遇到这菜,我一买就是3斤,维C含量高是苹果的6倍,要常吃

2019/10/10 11:50

#国庆不胖秘籍#

10月多吃此菜,一斤才2块钱,清肠刮油,营养又美味,家人都爱吃

秋天人的皮肤比较干燥,该吃一点什么蔬菜比较好呢?其实在对应的季节当中,是有对应的时令蔬菜的,比如说当下就比较适合吃板栗、莲藕还有萝卜,尤其是萝卜,民间自古就有“十月萝卜小人参”、“萝卜赛梨”的说法,多吃萝卜最大的好处,就是可以补充大量的维生素C,而且还有润燥的效果。

市场上的萝卜虽然已经大量上市,但是自己家种的萝卜,才长出萝卜苗没多久,是不是可以吃点萝卜苗替代萝卜呢?其实这是完全可以的,萝卜种子发出的芽,同样可以作为蔬菜食用,萝卜苗又叫做娃娃萝卜菜,它是绿叶蔬菜中的佳品,营养价值很高,还有一定的药用价值。另外还含有锌、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶、芥子油、木质素等多种成分。10月多吃此菜,一斤才2块钱,清肠刮油,营养又美味,家人都爱吃。

萝卜苗中最值得一提的就是维生素C的含量,比常吃的一些水果还要高,秋天遇到这菜,我一买就是3斤,维C含量特别高,是苹果的6倍,要记得常吃。据统计每百克的萝卜苗维C的含量在30毫克左右,而同等重量下苹果只有5毫克,整整相差了6倍。维C可以美白肌肤,让干燥的皮肤变得滑嫩。今天就把这道萝卜苗鸡蛋汤送给大家。

食材:萝卜苗250克、鸡蛋2个;香油、盐、少许的味精

烹饪方法:

1、新鲜的萝卜苗把它冲洗干净,洗的时候叶子掰开清洗,这样会洗得更加的干净一些,挑选的时候萝卜苗的叶子尽量选择鲜嫩一点的。

2、锅中注入一锅水,大火烧沸放入姜片,锅里放入少许的香油,把鸡蛋打进去,放入锅中开始煮,喜欢吃荷包蛋的话,直接倒进去即可。

3、把洗好的萝卜苗倒进锅中,开始和荷包蛋一块煮,煮至萝卜苗颜色变深变绿,放入少许的食用盐进行调味。

4、萝卜苗煮软以后,放入少许的味精提鲜,把它搅拌均匀,找一个比较大的碗,把萝卜苗放进去,鸡蛋倒进去。

5、把剩余的汤汁,全部倒入大碗中,一道营养简单的萝卜苗鸡蛋汤,就制作完成了,想吃的话试一试吧!

小贴士:

1、萝卜苗吃的时候,根其实不用丢弃,那是小萝卜刚长出来的形状,是完全可以食用的,只是吃的时候,注意把它冲洗干净。

2、萝卜苗可以做的菜有很多,你可以直接清炒或者是做成蒜蓉萝卜菜,但是我觉得秋天煮成鸡蛋汤,更加有营养。